2022年第5期总第203期-陕西师范大学学报期刊社网站

往期回顾

2022年第5期总第203期

食品胶体与物性调控专题

海藻酸钠-酪蛋白复合乳液凝胶的制备与结构特性表征

袁凯李培源郭绰杨旭东杨曦郭玉蓉

乙醇和谷氨酰胺转氨酶联合处理对乳清分离蛋白凝胶特性的影响

曾涣煌梁秀萍李思琪刘夫国

海藻糖和透明质酸对海藻酸钙负载的益生菌冻干及贮藏存活的影响

袁永凯殷明陈羚刘飞陈茂深钟芳

基于深共晶溶剂溶解的虾青素及其乳液包埋体系制备与调控

方溶熙周鹏谢云霄雷婵吴逸岚李斌刘石林

魔芋葡甘露聚糖脱乙酰基凝胶化研究及应用

侯燕杰殷军艺聂少平

鼠李半乳糖醛酸聚糖Ⅰ的结构特性及分离检测研究进展

虞诚潇陈健乐叶兴乾陈士国

魔芋葡甘聚糖的功能化改性及应用

廖晴雨张洪斌

基因互作与功能分析专题

奶山羊p27基因克隆分析及其对乳腺上皮细胞增殖的影响

岳子婷黄江涛宁勇宗学阳张华文史怀平

4个糖酵解途径基因的siRNA干扰及其在肌肉卫星细胞中的沉默效应

刘永峰李衡付尚辰肖宇

嗜热菌ToPif1解旋酶与G四链体的互作活性位点预测及鉴定

张玲玲戴阳雪奚绪光

动植物发育生物学专题

木通科花瓣的发育、微形态及超微结构研究

刘男苏珊张小卉

黄连（Coptis chinensis）花形态特征与传粉昆虫的适应性

田陌任毅

中国林蛙变态发育中舌鳃骨的形态变化

裴跃斌王宏元梁刚